Quels sont les comportements alimentaires des Français ? C’est ce qu’a étudié l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES) qui vient de publier son très intéressant rapport INCA3.
Les aspects négatifs :
- Une consommation accrue en aliments transformés.
- Augmentation de la consommation de denrées animales crues.
- De plus en plus de consommateurs de compléments alimentaires.
Les aspects positifs :
- Encore un effort pour le sel et les fibres. Les teneurs en sel des aliments diminuent, mais les apports en fibres doivent progresser.
- Des pratiques courantes d’approvisionnement local.
Mais ce qui inquiète l’ANSES est le statut pondéral des Français : “Le pourcentage d’individus présentant un comportement sédentaire est alarmant puisque un quart des enfants de 3 à 10 ans, la moitié des adolescents de 11 à 14 ans, deux tiers des adolescents de 15 à 17 ans et plus de 80% des adultes de 18 à 79 ans sont concernés. Le temps moyen passé quotidiennement devant un écran pour les loisirs a augmenté d’environ 20 minutes chez les enfants et de 1h20 chez les adultes entre les études INCA2 et INCA3″.
